Bánh trung thu nhái thương hiệu lớn
Những ngày này, tại những chợ nhỏ ở đường Tân Kỳ, Tân Quý, Lê Văn Qưới (tại quận Bình Tân), nơi có đông công nhân trọ, người tiêu dùng dễ dàng mua được những chiếc bánh Trung thu giá từ 25.000 – 30.000 đồng/cái. Tại đây, bên cạnh các thương hiệu lớn như: Kinh Đô, Như Lan, Đồng Khánh… thì đã có hàng chục thương hiệu khác như: Như Hưng Đồng Khánh, Lệ Hoa Đồng Khánh, Như Ý Đồng Khánh…. Giá cả cũng khác biệt so với những thương hiệu lớn.
Chị Phó Lệ Phương, người dân tại TPHCM cho biết: “Bánh nhái có giá 20.000-30.000 đồng/cái tôi sợ không dám ăn bởi vì sợ mất an toàn. Tuy nhiên nhiều người thấy rẻ vẫn mua về ăn”.Để đảm bảo về an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng trong mùa Trung thu năm nay, ngay từ tháng 7, Sở Công thương TP HCM đã thành lập những đoàn kiểm tra liên ngành.
Qua kiểm tra, đoàn đã lập biên bản nhiều cơ sở sản xuất tại quận 6, quận 8 vì vi phạm về điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm ví dụ như: khu vực sản không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, một số nguyên liệu đầu vào như trứng, đậu, mứt…. không hóa đơn chứng từ rõ ràng.Có thể bạn chưa biết:
Tại các cơ sở sản xuất bánh Trung thu Như Hưng Đồng Khánh, tại phường 8, quận 8, đoàn kiểm tra liên ngành đã lập biên bản những cơ sở sản xuất vi phạm như: nơi sản xuất chung với nơi ở, nguyên liệu đầu vào không có hóa đơn chứng từ và lao động không quần áo bảo hộ lao động riêng….
Cơ sở sản xuất này khai thường lấy nguyên liệu đầu vào để làm nhân bánh tại chợ Bình Tây, quận 6, tuy nhiên không chứng minh được hóa đơn, chứng từ. Còn tiểu thương bán nguyên liệu tạichợ Bình Tây cũng trả lời mập mờ về nguồn gốc nguyên liệu.Một số cơ sở vi phạm cho hay, họ mua nguyên liệu tại chợ Bình Tây, tiểu thương giao hàng và ký sổ, đến hết mùa thì thanh toán tiền, chứ ít quan tâm tới hóa đơn chứng từ hay giấy công bố chất lượng của sản phẩm.
Bà Mai Thị Phương Châu, chủ của một cơ sở sản xuất Như Hưng Đồng Khánh cho biết: “Tại mọi năm tôi cũng yêu cầu họ giao hóa đơn cho, nhưng bây giờ họ chưa giao. Mỗi năm mỗi khác, hiện giờ đoàn kiểm tra yêu cầu có hóa đơn chứng từ, thiếu cái gì thì tôi bổ sung và khắc phục”.
Chợ Bình Tây là chợ bán sỉ, đây được xem là đầu mối mà nhiều cơ sở sản xuất bánh Trung thu nhỏ, lẻ thường lấy nguyên liệu về. Điều đáng nói là có những quầy sạp còn bán cả nhân bánh làm sẵn với giá rẻ, khoảng 70.000 – 80.000 đồng/kg. Chính vì thế, một vài cơ sở làm bánh bán giá rất rẻ, giá bán sỉ chỉ từ 18.000 – 20.000 đồng/cái.
Theo chủ 1 số cơ sở sản xuất bánh thì nhiều cơ sở lấy thương hiệu na ná như những thương hiệu lớn, làm người tiêu dùng dễ bị hiểu lầm, nhưng chất lượng thì khác 1 trời 1 vực và giá cả rất thấp. Điều này làm cho các cơ sở làm ăn chân chính khó cạnh tranh.
Ông Lê Văn Hy, chủ của 1 cơ sở sản xuất bánh Trung thu Đông Hưng Viên tại đường Bãi Sậy, quận 6 cho biết: “Giá của họ rẻ hơn mình 1 nửa, mặt hàng của họ trà trộn với nhiều loại bánh có thương hiệu như Kinh Đô chẳng hạn. Trên thị trường họ bán có thể rẻ hơn tới 30%, nếu họ làm nguyên liệu đầu vào chất lượng đàng hoàng thì không thể rẻ như vậy và không thể làm được.
Tôi đề nghị các cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra nguyên liệu đầu vào của những cơ sở này để chúng tôi cạnh tranh lành mạnh hơn”. Hiện tại, các đoàn kiểm tra liên ngành của Sở Công thương thành phố đang tăng cường kiểm tra về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm bánh Trung thu, nhất là tại những cơ sở sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ. Sở sẽ xử lý nghiêm những trường hợp vi phạm.
Bà Nguyễn Thị Kim Ngọc, Chánh thanh tra Sở Công thương TP HCM, Phó trưởng trưởng đoàn kiểm tra liên ngành chia sẻ: “Đối với những cơ sở sản xuất, chúng tôi tập trung kiểm tra về nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, kiểm nghiệm sản phẩm, bao bì sử dụng, công bố tiêu chuẩn sản phẩm, nhập bán thành phẩm… Sau khi đã xử lý, chúng tôi sẽ công bố công khai những trường hợp vi phạm trên phương tiện thông tin đại chúng”./.
