Muốn bán bún bò Huế thì phải đến Huế xin phép?
Quy chế quản lý và sử dụng loại nhãn hiệu “Bún bò Huế” vừa được ban hành đang gây ra khá nhiều bức xúc và thắc mắc gắn với tên gọi của 1 món ăn truyền thống quen thuộc với người dân Việt Nam.
Ai muốn bán bún bò Huế phải tới Huế xin phép?
UBND tỉnh Thừa Thiên – Huế vừa mới ban hành quy chế quản lý và sử dụng nhãn hiệu “Bún bò Huế” do ông Phan Ngọc Thọ, phó chủ tịch thường trực UBND tỉnh, ký vào ngày 13-7-2016.
Văn bản có 19 điều, quy định cụ thể các điều kiện, tiêu chí, phương thức quản lý, cấp phép, sử dụng và thu hồi nhãn hiệu chứng nhận “Bún bò Huế”… UBND tỉnh giao Hiệp hội Du lịch Thừa Thiên – Huế quản lý nhãn hiệu “Bún bò Huế”.
Sau khi ban hành, có nhiều ý kiến trái chiều về văn bản nói trên. Đặc biệt là có nhiều ý kiến bức xúc cho rằng họ đã kinh doanh bún bò Huế lâu rồi, nay “đùng 1 cái” phải kéo về Huế để đăng ký sử dụng nhãn hiệu “Bún bò Huế”, đây là điều vô lý, chẳng khác 1 loại “giấy phép con” mà chủ trương chung đang dần loại bỏ…
Bà Nguyễn Hoàng Thụy Vy – phó chủ tịch kiêm tổng thư ký Hiệp hội Du lịch Thừa Thiên – Huế, đơn vị được giao việc soạn thảo quy chế nói trên – cho biết quy chế chỉ là 1 phần nhỏ của đề án tạo lập quản lý và phát triển chứng nhận cho các sản phẩm bún bò Huế của tỉnh Thừa Thiên – Huế, tất cả đang trong giai đoạn thực hiện.
Bà Vy cho hay: “Về nguyên tắc, khi mà nhãn hiệu đã được bảo hộ với cụm chữ “Bún bò Huế” thì những đơn vị phải đăng ký với tỉnh. Khi ấy hiệp hội sẽ xem thử quy trình chế biến của họ có hợp vệ sinh không, đã tạo ra hương vị đặc trưng của bún bò Huế không, nguyên liệu để chế biến nên sản phẩm có đảm bảo những tiêu chí an toàn với sức khỏe không… Lúc đó họ có thể sử dụng chữ “Bún bò Huế”… Nếu không đảm bảo tiêu chí đó thì họ có thể sử dụng “Bún Huế”, “Bò Huế” hay “Huế bò”… chứ không phải là “Bún bò Huế”!”.
>>>Dịch vụ đăng ký logo độc quyền tại Việt Nam
>>> Cảnh báo tình trạng thương hiệu lớn bị ‘bôi nhọ’ trên Facebook
Phải đến Huế để đăng ký
Theo bà Vy, các quán đã kinh doanh bún bò Huế lâu nay thì trước mắt đề án chưa đặt ra vấn đề buộc chủ kinh doanh phải đến Huế đăng ký, cho dù về lâu dài là sẽ đặt ra.
“Ban đầu hiệp hội cũng đặt ra những mục tiêu (tất cả các quán “bún bò Huế” trên thế giới đều phải tới Huế đăng ký – PV) như vậy. Tuy nhiên hiệp hội cũng có băn khoăn liệu có làm được không? Cho nên về lâu dài có thể vừa làm vừa điều chỉnh, tìm ra phương án phù hợp” – bà Vy nói.
Bà Vy cũng chia sẻ vì chủ sở hữu là UBND tỉnh Thừa Thiên – Huế chứ không phải 1 cá nhân hay công ty nào nên “sẽ tránh được độc quyền hay nhũng nhiễu”.
Người ký văn bản này là ông Phan Ngọc Thọ cho hay: “Tỉnh làm để bảo vệ thương hiệu của mình, nếu không làm, nơi khác đăng ký thì mình sẽ mất và sẽ thua!”. Còn vấn đề quản lý thương hiệu, ông Thọ cho rằng đó là việc lớn, và thực hiện theo đúng luật là “không thể có chuyện khả thi”.
Ông nói: “Tôi khẳng định việc thực hiện theo đúng các nguyên tắc, muốn kinh doanh bún bò Huế thì phải tới tỉnh để đăng ký là chuyện không bao giờ khả thi, không bao giờ có. Tuy nhiên ít ra là cũng có tính răn đe, rằng muốn sản xuất bún bò Huế thì tối thiểu là phải thực hiện theo những tiêu chuẩn, tiêu chí nhất định để người dùng cảm nhận được đây là tô bún bò Huế!”.
Riêng chuyện UBND tỉnh đăng ký chính là chủ sở hữu thương hiệu “Bún bò Huế” có đúng luật không, ông Thọ nói: “Sai hay đúng không tranh luận nhiều, nếu như Bộ KH-CN cấp thì tỉnh đúng, nếu bộ không cấp thì tỉnh sai. Thực ra tỉnh không cần phải xây dựng nhãn hiệu này để mong muốn rằng ai làm cũng phải xin phép tỉnh, tuy nhiên phải làm để nâng cao giá trị của bún bò Huế!”.
